【泰·好食】当蝶豆花遇上柠檬汁~由蓝变紫,感受星夜流动的即视感

摘要: 当蝶豆花遇上柠檬汁由蓝变紫,感受星夜流动的视觉感看过《我们相爱吧第3季》这一季节目的美女帅哥们都知道潘玮柏和


当蝶豆花遇上柠檬汁

由蓝变紫,感受星夜流动的即视感


看过《我们相爱吧第3季》这一季节目的美女帅哥们

都知道潘玮柏和吴昕是一对

有一期他们去泰国约会了

他们刚进入泰国酒店

服务员送上了一杯蓝色的饮料

加上柠檬之后竟然变成了紫色

Amazing~



这杯饮料叫蝶豆花茶

茶水里面的颜色就是蝶豆花制成的

别看它浑身紫蓝,这可不是人工色素哦

蝶豆花本身就是一种纯天然的食用染剂

如吴昕喝的那杯在泰国等东南亚一些国家很受欢迎

一些五星级酒店用它做迎宾茶


什么是蝶豆花?


蝶豆花 - Butterfly Pea,又名蓝蝴蝶

生长于热带地区的一种植物

花朵酷似蓝色的蝴蝶,可用作纯天然染色剂



蝶豆花晒干之后,泡水喝

味道清淡,清肝明目,消暑解渴,美容养颜



蝶豆花的特性是泡在水里会释放出天空蓝的色彩

遇到酸性物质会由天蓝逐渐转变成紫红色

因此,蝶豆花只要一遇见了柠檬汁(酸)

就会由蓝变紫,便产生了星夜流动的即视感



在泰国,制作一些糕点或者糯米饭

都经常用到这些蓝色的汁液

不如一起来感受下蝶豆花的神奇吧



亮紫色的面条

Anchan Noodle


Anchan Noodle(泰文名字是:????????????????)位于清迈小资购物区Nimmanheamin路的7巷。据说是一家几乎只有当地人去吃的特色美食,有趣又便宜



蓝蝴蝶(蝶豆花)牛肉面,在染色的过程中,面条用热蝶豆花汁混合,而面汤则呈现出美丽的深紫色蝶豆花面条这道菜里配合了新鲜的腌制牛肉,面条与牛肉双方的风味和嫩度配合起来显得超酷


地址:Nimmanheamin路7巷(靠近Sirimangklajarn Rd)

电话:08-4949-2828

营业时间:上午10点 – 凌晨2点


五颜六色的泰式香米饭

Meena Rice Based Cuisine


Meena一家店非常具有小清新的店,给人一种在森林原野中用餐的感觉。这里木质的桌椅随意摆放,但又错落有序,给人一种舒适放松的感觉




这家店选用优质的大米,其中“五色香米”基本是每桌必点,还有别开生面的“香米咖啡”和“椰丝蛋糕”都非常值得一试


地址:13/5 Moo 2 | San Klang Subdistrict, Chiang Mai 50130, Thailand

电话:+66 87 177 0523


梦幻紫色的魔法饮品

Blue Whale Maharaj


在卧佛寺附近有家适合歇脚的蓝鲸主题咖啡店,鱼鳞狀的瓷砖,两层楼高的墙画,斑驳的蓝色楼梯,简直不要太美哦~



除了店面布置连饮品都是蓝色的,可这不是人工色素,是泰国特有的Butterfly pea蝶豆花做成的,蝶豆花遇酸会变蓝,这杯有魔术效果的latte加上肉桂棒一搅拌,清新独特奶味十足



地址:392/37 Maharaj Rd., Bangkok



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