薏米红豆千万别这样吃,难怪您吃多少都没效果!

摘要: 中医讲“湿邪为病”湿气对人体健康影响很大很多朋友听过祛湿要喝薏米红豆粥但为什么喝了还是没有用那你可能是没喝对

12-09 19:47 首页 老北京城

中医讲“湿邪为病”

湿气对人体健康影响很大

很多朋友听过祛湿要喝薏米红豆粥

但为什么喝了还是没有用

那你可能是没喝对

赶紧来看看正确的方法吧!



常见误区


 误区一:红豆错了 


薏米红豆粥中,中医推荐的“红豆”是“赤小豆”,两种豆子其实是有区别的,普通红豆外形胖圆,多用来食用,而赤小豆更小更细长,用来入药或者煮薏米红豆粥,利水祛湿的功效更显著。



购买的时候要注意区分红豆和赤小豆哦。



 误区二:薏米错了 


要用熟薏米。生的薏米寒性重,直接煮生薏米会伤脾,可以把薏米炒一下,减轻它的寒性,炒到表面微黄就可以。现在市面上也有卖熟薏米,购买的时候也可以选择买已经炒熟了的。



 误区三:煮法错了 


薏米和赤小豆都很难煮烂,直接煮如果时间不够营养很难出来,所以最好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。



误区四:大米加错了


虽然叫薏米红豆粥,但此款“粥”不需要加大米!红豆和薏米本身不含湿,所以怎么熬都不稠,汤很清,中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。一旦加入大米,就等於加进湿气,整个变成粥,味道可能更好,但对于祛湿养生来说,功效会没那么强。



 误区五:只祛湿不健脾 


湿气是脾虚引起的,湿气又会使脾虚加重,所以健脾、祛湿要一起进行才正确!脾的作用,就是负责把身体的水汽运送到各个地方的,比如运送到肾脏,就可以通过排尿排出去,运送到毛孔,就可以通过出汗排出去。如果脾不好,湿气很难排出。



光祛湿不健脾的话,脾虚弱,运化水汽的能力降低,水汽堆积在体内,无法出去,自然湿气就更重,湿气和脾虚是恶性循环的关系。要想祛湿,就必须祛湿加上健脾。两者同时进行,才有用。健脾最厉害的是芡实!



芡实是一种长在水里的植物。干燥成熟种仁,味甘涩、性平,有健脾祛湿、固肾益精、补中益气、抗衰延年的功效。芡实常用来健脾祛湿,健脾调整脾胃功能,排出湿气;还能固肾,肾好了,排尿功能就强,湿气能通过尿液排出。



养生食谱

 薏 米 红 豆 芡 实 粥 

红豆和薏米是可以祛湿消水肿,加上芡实健脾胃,补充气血还能改善面色晦暗。


 材 料   薏米,赤小豆,芡实,冰糖 (薏米赤小豆比例为1:1)


 步 骤 :

1. 赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上,或者直接用热水浸泡1小时;

2. 薏米用文火炒,炒到变成微黄色即可;如果买了熟的薏米,就可以省略这一步。

3. 把薏米、芡实、赤小豆、一起放锅里,加水,熬煮2个小时左右,最后加入冰糖煮化调味。



 山 药 薏 仁 芡 实 粥 

山药薏米芡实粥补气血、祛湿利水,健脾补肺,营养丰富,算一道十分方便家常的保健粥了。


 材 料 :山药,薏米,芡实,大米少许,枸杞(一般的比例是山药:芡实:薏米 = 1 : 1 : 1

 步 骤 


1. 薏米仁、芡实洗净,用清水浸泡一晚;大米淘洗干净,用水浸泡20分钟。


2. 山药去皮、切块,浸在水中防止变黑;去皮的时候可戴上一次性手套,这样不会引起瘙痒哦。


3. 锅中适量水烧开,放入薏米、芡实、大米, 大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。最后放入山药块、枸杞,煮约10分钟即可出锅。


 薏 米 红 豆 牛 奶 粥 

除了祛湿,薏米红豆搭配红枣、牛奶还可以用来做健康早餐或者甜品粥也是不错的选择,红枣补气血,牛奶补充钙质,营养美味~


 材 料 :薏米,红豆,红枣,牛奶,冰糖

 步 骤 :

1. 薏米和红豆提前浸泡两小时,方便煮软烂,红枣洗净备用。

2. 大火先把薏米和红豆煮开,然后转小火炖煮30分钟。

3. 放入红枣和冰糖再煮20-30分钟即可。

4. 出锅前倒入牛奶煮几分钟,一锅香甜的薏米红豆牛奶粥就完成了。

来源: 美好生活小馆(id::igood07)

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