《环球星厨》今日星厨——周祖旺

12-09 21:23 首页 奥食卡


星厨展示



 星厨推介   周祖旺

周祖旺   中华金牌大厨

从2006年入厨、自己有10年以上企业星级酒店的工作。擅长酒店管理,拥有丰富的酒店管理能力。主攻粤菜,附属川菜、湘菜等菜系、喜欢创新,喜欢发掘改良新的品种菜系。


个人经历:

1.2006年至2008年8月任职于广东省中山市京华酒店管理公司附属顺德天苑酒楼中餐炒锅。

2.2008年至2010年任职于北京红色江山鲍翅酒楼后锅主管。

3.2010年11月至2012年任职于河北省石家庄裕园酒店中厨炒锅主管。

4.2012年底至2016年任职于重庆市重庆国贸格兰维大酒店中餐中厨主管。

5.2016年底至 今任命于广东省云浮市雄盛大饭店行政总厨。


从业心得:

从业心得:民以食为天,热爱烹饪,厨酒店餐饮、厨房成为我的灵魂,确保每一种出品外观有特色。追求完美,永远力争精益求精。

个人菜品赏析

1


(杏香澳洲斑鱼)


2


(新派蜜汁焗龙虾)


3


(黑松露煎焗三黄鸡)


4


(古法慢焖雪花和牛)


5


(脆皮鲜芦笋)


-END-


促进世界美食文化交流,发现最有价值厨师。

——潘基文(前 联合国秘书长)


(《环球星厨》杂志)


大厨都在这 ↓ ↓ ↓


优秀的餐饮品牌也聚集在此↓ ↓ ↓


《环球星厨》往期星厨介绍


柏天亮      蔡澜      梁文韬      王义均

黄振华     高炳义     杨贯一     董振祥

孔祥道      屈浩       关应秋      麦广帆



李扬波      唐平贵     梁广杰     李培育 

巩桂花     苏喜斌      王庆学



莫志坚     尚双庆     龚顺金     郭天忠

管庆锐      孔得平      刘宗方      马林

陈彪      郁昌德      米庆贤      李俊

 李波      顾明勤      邓平宇      罗应奎

车飞霖      高建      张云荣      韩培夺

袁稳方      邹伟      李先民      谢昌勇

鲁国鑫     吴振右    俞令建    龙健基

高顺举    苟瑾兰    李春昌     杨和平

唐平贵      丁文雄    程让让    唐平光

蒋越宁    雷光辉    蔡红刚       陈文

 廖海      刘德雨    罗仕元      陈志刚

  孔朋飞     瞿斌     山朝成      蒋春旺

李绍菘     周景忠      赖长国     王浩

 杨万兵     夏润     陶兴昌      王坤祥

 陈金平   张志安   罗顺刚     罗应城

 喻太均    古瑞堂   朱基富     夏金龙

  胡志     郭子昌    窦满富     黄远华

孙晓富      黄安录    黄开宽      陈波

 鲍飞    年顺章    鲍海富    李光文

 张绪东   杜宝华  陆严莉    黎忠洋

王文忠   段兴银   周新鹏    孙光红

李义    李松林    林典峰    李新华

 江建军    陈则   黄子祥    张永建

 欧阳清辉   高亮   李文训  马越红

青海星厨团队    云南滇菜团队   


申请加入星厨     请长按下面二维码

↓↓↓

个人申请《环球星厨》请联系:


1
181 3842 3507  曹小姐


《环球星厨/ 星餐》订阅 50元/期


我们只专注于厨师群体



点击阅读原文,即可查看《环球星厨》电子版


首页 - 奥食卡 的更多文章: