贵港谁认识这个东西?乡下如今很难见的,没吃过还敢说自己是贵港人?!

摘要: 嘿嘿,今天跟表哥回了一趟村!\x0a看看我们收获的野味!

12-09 20:38 首页 贵港潮生活

 蜂淘送酒就是快 找工作上荔枝招聘

闲置买卖来荔枝同城 聊天交友 快乐网APP 

小潮说,今天回了一趟村

嘿嘿,今天跟表哥回了一趟村!

看看我们收获的野味!

这是发现的老鼠洞口准备开挖!

挖了这么深了,还没看到

继续挖,估计差不多了


野生竹鼠的印象是:非常凶!小时候村里有人抓到,我们几个小伙伴就跑过去看,它一看到人就张开嘴巴对着我们猛叫,当时把我们几个小伙伴都吓得不敢靠近…

为了尽量的做得地道,我们选择了用稻草来烧皮
火候刚刚好,外焦里嫩


贵港农村这野味,作为土生土长的贵港人,或多或少都应该有吃过或者见过。但是,随着近年来环境恶化和人们的过度捕捉,除了已经开始有人工养殖的以外,很多野生动物都已经十分稀少了。

◆  ◆  ◆  ◆  ◆  

在贵港农村长大的孩子

童年光着脚丫,满山遍地奔跑过

在山里、河里、田地里滚过泥浆

留下了很多欢乐的笑声


那个时候

总有各种各样免费的小吃野味

让人一饱口福

现在再回贵港农村

那些让人记忆犹新的野味

却不复往昔的随处可见

很多都变得珍贵难寻


今天

小潮带你重回童年

去看看儿时那些常见的美味

▼▼▼


田螺

田螺生长在池塘、河里面,是一种天然美味,吃货们发明了各种吃田螺的方式,甚至还有部分人专门去农村收购。

田螺分为很多种!有些田螺是不能吃的,比如现在贵港有好多福寿螺,那不能吃的,大家千万要分清楚后再食用哟~


河蚌

农村河里、池塘里常常有很多河蚌,到了枯水期村民就喜欢去淤泥里摸河蚌,随便摸几十个就是一盘下酒的好菜。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

野生小鱼

记得小时候,田边的小水沟里都会有许多小鱼。可以用手抓,可以用网捞,反正也是满满的童年回忆。

一般水沟里的鱼比较活,而且平时也没有喂饲料,就吃一点草草和水里的虫,所以你懂得。


河虾

最怀念的是小时候抓这种河虾,一去抓就不愿回家了。一网下去,尽是活蹦乱跳的鲜活河虾。

放下锅去炒两下就会变红了,香喷喷~现在连河虾的影子都难找了~


青蛙

秋天的田鸡都蓄满了脂肪准备过冬,所以是特别肥美的。不过,滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿,使得它并不容易成为我们的盘中餐。

这可是大家公认的美味啊~不过随着野生田鸡的减少,小时候一到傍晚到处跳的田鸡现在也成了保护动物了,美味难觅啊。


蜂蛹

网上有这样一段话描述的:“七月七千、八月八万、九月集合、十月解散”!也就是说吃蜂蛹是从入秋以后就开始,中秋时节最好!蜂蛹虽然不是长在田边,但是很多田边的树上都能找到。



蚂蚱

蚂蚱虽小,但也是肉!夏、秋季节较多,用一根小小的草草拴起来,连成一串!放到火上烤一烤,很快就闻到一股焦糊糊的味道~


泥鳅

等收完稻子,田里就是农村孩子的游乐园!顺着排水沟,看到有小洞的地方,挽起裤腿和袖子,运气好一下午就能挖到小半盆~

晚上拿回去煲汤或者爆炒辣椒来吃,因为泥鳅是土生土长的,所以都自带着一股淡淡的土腥味,还是很棒噢~


黄鳝

黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。因为农药的使用,现在野生鳝鱼已经很少了,而且个头也不大。


但是立秋后的黄鳝并不是很好抓,据说脾气不好还会咬人~


螃蟹

小时候,河里的螃蟹也特别多,特别是到了深秋,水位已经慢慢下降了,在裸露的石头下面,都会躲着好几只螃蟹,一翻开石头,看着他们仓皇逃跑,特别好笑,当然一不小心也会被它爪子夹到··

虽然螃蟹很小,但清除干净,拿来油炸或红烧,连皮都变得焦脆


现在回村里野味越来越少了

甚至有些已经成了保护动物

但是,话说回来!

保护野生动物、保护生态平衡,人人有责!

你还知道贵港农村有哪些美味

可以告诉小潮

我们一起聊聊儿时让人嘴馋的美味~


-end-

▍图片来源:网络 ▍综合编辑:贵港潮生活

- 贵港人不得不看的几大神器 -

点击以下标题直达

【贵港招聘】 | 更快更准找工作,就上荔枝招聘,30秒填简历

【同城交易】 | 哇*!1元钱就把我的iphone卖出去了!

【贵港人的APP】 | 随时随地,贵港大小事、交友恋爱……想看就看

 About·贵港潮生活  帅的人早已关注,一起吃香喝辣

投稿、广告合作 :(微信) ggmmwei (Tel) 0775-4369663

回复"蜂淘”,在线订酒  蜂淘电话:0775-4585353


首页 - 贵港潮生活 的更多文章: